2019 Fontodi Flaccianello Della Pieve Methusalem (6 liter) Vivaltus Das Gut arbeitet biodynamisch und

Das Gut arbeitet biodynamisch und steht für eine sehr präzise

Als klassische regionale Empfehlung bietet sich ein Teller mit Rillettes

die das Haus als prägende Persönlichkeit mit viel Gespür für Herkunft und Stil begleitet hat

mit spürbarem Tannin aus dem Schalenkontakt

Die cremige und milchige Note beim Öffnen der (viel zu jungen Flasche – das ist fast Babymord) verschwand nach einiger Zeit im Glas und machte frischeren

2019 Fontodi Flaccianello Della Pieve Methusalem (6 liter) Vivaltus Das Gut arbeitet biodynamisch undDer Fontodi 'Flaccianello della Pieve' wird aus 100% Sangiovese vinifiziert, diese Trauben stammen aus den ltesten Parzellen des Weinguts und wurden einer strengen Selektion unterzogen. Pro Hektar gibt es 6. 000 Rebstcke, die nach der Guyot Schnittmethode gepflegt werden. Der Wein wurde in Edelstahl vergoren, wo der Prozess auf natrliche Weise ohne Zugabe fremder Hefearten ablief. Die malolaktische Grung fand in Barriques statt. Fr die Reifung, die 18